Flugreisende aus Deutschland erreichen Malatya am besten mit einem Zwischenstopp über die türkische Hauptstadt Ankara, da der Flughafen Malatya-Erhac (MLX) nicht direkt aus Deutschland angeflogen wird. Zwar können Urlauber bereits ab Ankara mit dem Mietwagen nach Malatya weiterreisen, dennoch sollte die Strecke von rund 660 Kilometern bedacht werden. Besucher, die sich für einen Weiterflug zum Airport von Malatya entscheiden, finden in der Ankunftshalle eine Reihe an Autovermietungen die eine Weiterfahrt in die schöne Umgebung der Provinz ermöglichen.
Vom Taurusgebirge umgeben, eröffnet sich Outdoor-Liebhabern eine Bandbreite an Möglichkeiten, die Gebirgsregion kennenzulernen. Ein Highlight finden Mietwagen-Reisende circa 96 Kilometer südöstlich von Malatya am Nemrut Dağı, einem Berg, der mit 2.150 Metern Höhe als eine der höchsten Erhebungen Mesopotamiens gilt. Auf dessen Gipfel gibt es gigantische Götterstatuen, welche die Überreste eines ehemaligen Heiligtums markieren und noch heute vor allem bei Sonnenaufgang und -untergang ein beeindruckendes farbliches Spektakel liefern.
Auch in der nördlichen Umgebung Malatyas stoßen Urlauber auf atemberaubende Aussichten. Am Levent Canyon erhebt sich eine gigantische Schlucht vor den Füßen der Wanderer, die gerne der Grand Canyon Anatoliens genannt wird. Eine Aussichtsplattform am Rand einer Klippe ist hier definitiv nichts für Schwindelfreie, belohnt Wagemutige aber mit einer malerischen Aussicht entlang traumhafter Bergschluchten. Wer ganz genau hinsieht, dürfte dabei zugleich eine der versteckten Höhlen im Inneren der Felswände erblicken, die auf eine Jahrtausende zurückliegende Ära zurückblicken.
Wer mit dem Levent Canyon den Nordwesten bereits angesteuert hat, sollte sich mit dem Leihauto weitere 76 Kilometer in den Westen begeben. Das Örtchen Günpınar Şelalesi erstreckt sich entlang eines schmalen, stark strömenden Flusses mit kristallklarem Wasser, der metertief in eine Schlucht hinabstürzt. Gerade Einheimische haben diesen Ort für sich entdeckt und nutzen die kleine Oase für ein Picknick mit der Familie oder schlemmen sich durch das anliegende Restaurant.